यसरी बनाउन सकिन्छ स्वादिष्ट ‘मटन कवाफ’ « Khabarhub

यसरी बनाउन सकिन्छ स्वादिष्ट ‘मटन कवाफ’


२७ जेठ २०७८, बिहीबार  

पढ्न लाग्ने समय : < 1 मिनेट


261
Shares
  • change font
  • change font
  • change font

कतिपयका लागि मटनका परिकार असाध्यै मन पर्छ । अनेकै रेसिपी खान मन परे पनि बनाउने तरिका थाहा नहुँदा त्यसको स्वाद लिँन चाहेर पनि सकिँदैन ।

आज हामी तपाइँलाई मटनको कवाफ र मासुको अचार बनाउने विधि प्रस्तुत गर्दैछौँ । यहाँ किलो मटनमा यी चिज बनाउने तरिका दिइएको छ ।

आवश्यक सामग्री

१ किलो मासु डेढ इन्चको पीस गर्नु, ४/५ पीस ल्वाङ, सुकुमेल, इलाइची, दालचिनी, तेजपात, १०० ग्राम तेल, १ चम्चा राम्रो घिउ, १०० ग्राम अदुवा, १ चौथाई चम्चा मरिचको धुलो, २/२ चम्चा जिरा धनियाँको धुलो, १/१ चम्चा बेसार, खोर्सानीको धुलो, आधा चम्चा जाइफलको धुलो, आवश्यक नुन ।

बनाउने तरिका

मासु सफा गरी तेल बेसार र अन्य सबै मसला राखी राम्रो मुछ्नु र बाक्लो भाँडोमा पकाउनु । मासुमा भएको पानी सुकेपछि आगो सानो गरी छोपेर पकाउनु । पाकिसकेपछि घिउ राखी चलाएर छोडिदिनु । तयार भयो । यसरी पकाएको मासु फ्रिजमा नराखे पनि ४/५ दिनसम्म राखेर खान सकिन्छ । तर चिसो डाडुले चलाउनु हुँदैन । आफूलाई चाहिने मात्र निकाली तताउनुपर्छ । प्याज र लसुन पनि राख्नु हुँदैन बिग्रन्छ ।

साभार : सजिलो कुकिङपुस्तकबाट

 

प्रकाशित मिति : २७ जेठ २०७८, बिहीबार  ६ : ०५ बजे

राप्रपाद्वारा किसानका समस्या समाधानका लागि कृषिमन्त्रीलाई ज्ञापनपत्र 

काठमाडौँ- महँगी, भ्रष्टाचार नियन्त्रणसहितका २२ बुँदे माग राखेर आन्दोलनमा उत्रिएको

महिला आन्दोलनका नाममा विकृतितर्फ जान हुँदैन : ओली

काठमाडौँ- एमाले अध्यक्ष केपी ओलीले महिला आन्दोलनका नाममा विकृतितर्फ जान

केन्यामा विलियम रुटो नयाँ राष्ट्रपतिमा निर्वाचित

काठमाडौँ- अफ्रिकी मुलुक केन्यामा भएको निर्वाचनबाट उपराष्ट्रपति विलियम रुटो नयाँ

बालेनमाथि देउवा, ओली र प्रचण्डको फोहोरी राजनीति

काठमाडौँ : देशको राजधानी काठमाडौँ महानगरपालिकामै सबै दलका उम्मेदवारलाई पन्छाउँदै

विवेकशील साझाले गर्‍यो दल दर्ता  

काठमाडौँ- आगामी प्रतिनिधिसभा र प्रदेशसभा सदस्य निर्वाचनमा भाग लिन विवेकशील